Orecchiette al cavolo giallo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette al cavolo giallo", scopri come si prepara.
Orecchiette al cavolo giallo
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- cavolfiore
- cavolo
- olio
- orecchiette
- pangrattato
- peperoncino
- sale
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Autunno, Inverno Ingredienti 350 g orecchiette 1 cavolfiore ( giallo ) 1 spicchio aglio 4 filetti acciughe sott'olio 1 peperoncino q.
pangrattato q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione delle Orecchiette al cavolo giallo Pulire il cavolfiore giallo e dividerlo in cimette.
Tuffarlo in acqua bollente salata per circa 20 minuti.
Scolarlo e tenere da parte l'acqua di cottura.
In una padella a fuoco dolce sciogliere i filetti di acciuga in un giro di olio extravergine d'oliva.
Unire anche l'aglio tritato ed il peperoncino a rondelle.
Tostare il pangrattato in un'altra padella con un goccio di olio extravergine d'oliva.
Cuocere le orecchiette nell'acqua di cottura del.
