Risotto alla barbabietola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla barbabietola", scopri come si prepara.
Risotto alla barbabietola
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- barbabietola
- brodo vegetale
- cipolla
- formaggi
- formaggio fresco
- granella di pistacchi
- nocciole
- olio
- pepe
- pistacchi
- prezzemolo
- riso
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 160 g riso 140 g barbabietole rosse, cotte, bollite Mezza cipolla 45 g formaggio fresco ( cremoso ) granella di pistacchi ( o nocciole, a piacere ) prezzemolo brodo vegetale olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Tegame Pentolino Mixer o frullatore Preparazione Scolate le barbabietole dal loro liquido, tagliatele a pezzetti e mettetele in un mixer (o nel bicchiere del frullatore).
Frullatele per pochi secondi, fino ad ottenere una purea, e tenetele da parte.
Mondate e tritate la cipolla .
Fatela soffriggere in un tegame con un filo di olio extravergine.
Unite il riso , fatelo tostare per qualche secondo, poi ricoprite con il brodo vegetale bollente.
Cuocete il.
