La ricetta Cartoccio di patate dolci bianche con rosmarino e paprika nasce dalla semplice tradizione mediterranea, dove la stagionalità degli ingredienti incontra l’aporto di un gusto rustico ma raffinato. Le patate dolci, pur essendo dolci naturalmente, si sposano con il rosmarino aromatico e la paprika affumicata, creando un piatto di sapori sorprendenti. È un comfort food ideale per una cena in famiglia o un pranzo domenicale.
- Lava e taglia a rondelle le patate dolci.
- Condisci le patate con un filo d’olio, rosmarino tritato, paprika, sale e pepe.
- Disponi le patate in un cartoccio di carta forno.
- Aggiungi un filo d’olio d’oliva e chiudi bene il cartoccio.
- Cuoci il cartoccio in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35-40 minuti.
- Cuoci la pasta tipo stelline in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta e mescola con le patate cotte nel cartoccio.
- Servi caldo.
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