Pasta matta per torte e strudel
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta matta per torte e strudel", scopri come si prepara.
Pasta matta per torte e strudel
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina 00
- olio
- olio di semi di girasole
- sale
Ricetta
Procedimento La pasta matta un impasto molto veloce e versatile da fare, non avendo lievito e non richiedendo particolari procedimenti subito pronto per essere usato.
Per una buona riuscita dell'impasto vi consiglio di filtrare la farina 00 in una ciotola cos sar pi facile amalgamare gli ingredienti.
Dopo averla setacciata mettete la farina nella ciotola del frullatore, del robot o del tritatutto.
Unite alla farina l'acqua calda.
il pizzico di sale e l'olio extra vergine d'oliva, azionare l'elettrodomestico per mescolare gli ingredienti fino a quando non si former una palla di impasto attorno alle lame.
Togliete l'impasto dalla ciotola e dalla lama e mettetelo a riposare in frigorifero per 30 minuti Trascorso il tempo di riposo l'impasto pronto per essere utilizzato, se si tratta di una torta dategli la forma desiderata (circolare o rettangolare) e stendetelo allo spessore di 3 mm.
Lo strudel invece.
