Schiacciata con spinaci, stracchino e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata con spinaci, stracchino e speck", scopri come si prepara.
Schiacciata con spinaci, stracchino e speck
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Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- farina
- farina 00
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- speck
- spinaci
- stracchino
Ricetta
Preparazione: in una ciotola mettere la farina, creare un incavo e inserire il sale e i 2 cucchiai d'olio EVO.
Aggiungere l'acqua tiepida, poco alla volta e impastare a lungo, sino ad ottenere una pasta liscia, priva di grumi ed elastica.
Dividere l'impasto in due parti uguali.
Stendere la prima parte e adagiarla sulla teglia rivestita con un foglio di carta forno; distribuire quindi gli spinaci, lo stracchino a fiocchetti e le fettine di speck.
Coprire la preparazione con il secondo strato di pasta, premere bene lungo i bordi e rigirare verso l'interno i lati (in modo da formare un bordino di un centimetro).
Spennellare la superficie della schiacciata con olio extravergine d'oliva, spolverare con il sale e infornare per 25 minuti circa in forno preriscaldato.
Servire la schiacciata tiepida, ma anche fredda, magari accompagnata da una bella birra.
Un abbraccio, la Chicchina.
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