PUNTARELLE ALLA ROMANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PUNTARELLE ALLA ROMANA", scopri come si prepara.
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PUNTARELLE ALLA ROMANA
https://www.tacchiepentole.com/Ingredienti
- acciughe
- aceto
- aglio
- olio
- pepe
- puntarelle
- sale
Ricetta
...Procedimento Per preparare le puntarelle alla romana dovete recidere man mano il cespo alla base, fin ad arrivare ai germogli (puntarelle). Staccatele dal cespo e sciacquate bene. Tagliate le puntarelle a met e poi ancora ognuna in filetti sottili. Esiste un attrezzo che vi agevola nel taglio delle puntarelle: eccolo qui ! Io lo trovo fantastico! Man mano che sono pronte trasferitele in una ciotola con acqua e ghiaccio coperte con un foglio di carta da cucina. Lasciatele in ammollo per un'ora in frigorifero. Questo passaggio fondamentale per intenerire le puntarelle,...
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