SALTIMBOCCA alla ROMANA ricetta veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALTIMBOCCA alla ROMANA ricetta veloce", scopri come si prepara.
SALTIMBOCCA alla ROMANA ricetta veloce
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- burro
- carne macinata
- farina
- farina 00
- fettine di vitello
- olio
- pepe
- pepe nero
- prosciutto crudo
- salvia
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 Cucina Italiana Ingredienti 300 g fettine di vitello ( sottili ) 4 fette prosciutto crudo Qualche foglia salvia 100 ml vino bianco 50 g burro 1 pizzico pepe nero ( macinato ) farina 00 ( per infarinare ) 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva acqua ( 1 cucchiaio circa 20 ml ) Strumenti 1 Padella Passaggi NOTE Se non possiedi un batticarne fatti assottigliare le fette di carne direttamente dal macellaio.
step 1 Prendi le fettine di carne, adagiale su un tagliere, elimina eventuali nervetti e poi battile con un batticarne per renderle sottili.
Metti al centro una fetta di prosciutto crudo ed una foglia di salvia ed infilza con uno stuzzicadenti la carne il prosciutto e la salvia in modo da sigillare tutto bene.
Infarina le fette di carne solo dal.
