Frittelle di zucca

Per realizzare la ricetta Frittelle di zucca nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Frittelle di zucca

Ingredienti per Frittelle di zucca

farina 00formaggipepe nerosaleuovazucca

Preparazione della ricetta

Come preparare: Frittelle di zucca

La ricetta Frittelle di zucca

Le Frittelle di zucca sono un piatto tipico della tradizione italiana, rigorosamente stagionale, che si gusta comunemente durante l’autunno e l’inverno. Queste deliziose frittelle, intente e gradevoli, sono ottenute fritando una miscela di farina, formaggi, pepe e zucca in olio bollente. Il loro aroma e sapore sono un perfetto mix di dolcezza e croccantezza, perfetto anche per una colazione o come spuntino.

  • Prendere 250 grammi di farina 00 e settemmarela in un’insaponata.
  • Micare 2 uova e unire il seme di zucca sbucciata e tritata finemente.
  • Aggiungere 50 grammi di formaggi grana e Parmigiano, una spolverata di pepe nero e un pizzico di sale.
  • Impastare la mistura sino a ottenere un composto omogeneo e non troppo consistente.
  • Trasformare l’impasto in palline di circa 50 grammi e immergerveli in olio bollente.
  • Fare dorare le frittelle fino alla crocantezza e asciugarele su carta da cucina.

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