Crepes dolci senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes dolci senza burro", scopri come si prepara.
Crepes dolci senza burro
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- latte
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Preferisco una ricetta di crepes dolci senza burro per essere libero di farcirle a piacere senza problemi o 'sensi di colpa'.
La mia versione preferita con una coulis di frutti di bosco, con il cioccolato fuso o con il caramello salato.
Setaccia la farina in una ciotola capiente, aggiungi una parte del latte e mescola tra di loro gli ingredienti per evitare che si formino grumi.
Quando gli ingredienti si sono amalgamati e non ci sono grumi, aggiungete il resto del latte e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola sbattete le due uva con una frusta o una forchetta cos da romperle e amalgamare bene il tuorlo e l'albume.
Adesso unite le uova alla pastella creata in precedenza, l'impasto pronto.
Se non andate di fretta la cosa migliore far riposare l'impasto in frigorifero per 60 minuti, se invece andate di fetta possono bastare anche 10-15 minuti per permettere agli ingredienti di amalgamarsi e.
