Ingredienti per Hummus di barbabietola e ceci
- barbabietola
- ceci
- crema di sesamo
- crostini
- cumino
- olio
- pane
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Hummus di barbabietola e ceci
Si tratta di un piatto versatile e gustosi, perfetto per antipasti, stuzzichini da condividere o anche come contorno leggero. Il suo sapore delicato si sposa bene con crostini, verdure crude, pane e insalate.
- Lava e sbuccia delle barbabietole, poi cuocile in acqua bollente per circa 30 minuti.
- Scola le barbabietole e lasciale raffreddare. Una volta fredde, sminuzzale.
- In un mixer, unisci i ceci pre-cotta, le barbabietole sminuzzate, la crema di sesamo, un pizzico di cumino, un filo d’olio extravergine d’oliva e sale.
- Frulla il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
- Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per rendere la consistenza del hummus più cremosa.
- Decora la superficie con prezzemolo fresco tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.