Ricetta gnocchi alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta gnocchi alla romana", scopri come si prepara.
Ricetta gnocchi alla romana
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- formaggio pecorino
- latte
- noce moscata
- pasta tipo gnocchi
- sale
- semolino
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Procedimento La preparazione degli gnocchi alla romana abbastanza veloce, potete prepararli in anticipo e poi completare il piatto in forno, in un secondo momento per gratinarli e servirli in forno.
Mettete un pentolino sul fuoco con il burro, il sale e una spolverata di noce moscata.
Quando inizia a bollire togliete dal fuoco per evitare che fuoriesca.
Versate il semolino a pioggia, mescolando in continuazione cos che non si formino grumi.
Rimettete sul fuoco a fiamma bassa e cuocete per qualche minuto fino a quando non inizier a staccarsi da bordi.
Togliete dal fuoco e aggiungete il tuorlo d'uovo e il formaggio poco alla volta cos che si possa amalgamare bene con tutti gli ingredienti.
Quando l'impasto pronto versatelo su di una pellicola per alimenti, compattatelo bene senza scottarvi e create un cilindro uniforme con il diametro di 4 cm.
Mettete in frigorifero per raffreddare e compattare per almeno 1 ora, quando.
