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BURGER DI CASTAGNE E ZUCCA

Ricetta, ingredienti e consigli per "BURGER DI CASTAGNE E ZUCCA", scopri come si prepara.

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BURGER DI CASTAGNE E ZUCCA

https://pomodorobasilicoblog.wordpress.com/

Ingredienti

  • aglio
  • avena
  • castagne
  • ceci
  • erbe aromatiche
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • zucca

Ricetta

preparavo dei burger ma, avendo terminato la mia scorta home made nel freezer ho dovuto pensare a come realizzarne di nuovi.

Burger e polpette sono ideali come ricette antispreco e di riciclo consapevole: come amo definirle sono le classiche ricette svuotafrigo.

Qualche settimana fa ho lessato le castagne colte personalmente nel bosco, spellate e messe nel congelatore per averne a disposizione ogni volta mi fosse venuta voglia, soprattutto anche perch al supermercato hanno un prezzo pressoch proibitivo! Questa volta perci ho voluto omaggiare questo frutto del bosco con un altro ingrediente tipicamente autunnale: la zucca, avanzata da un piatto realizzato in precedenza.

Ho aggiunto la parte proteica, ceci e fiocchi d'avena, qualche erba aromatica, et voil, il gioco fatto.

Sono nati questi burger super soffici e dolci, ideali da abbinare ad una verdura di stagione o fresca insalata.

Inoltre li potete preparare in anticipo e congelare per averli sempre.

vai alla ricetta completa link

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BURGER DI CASTAGNE E ZUCCA