BURGER DI CASTAGNE E ZUCCA

Ingredienti

• aglio
• avena
• castagne
• ceci
• erbe aromatiche
• olio d'oliva extra-vergine
• patate
• pepe
• rosmarino
• sale
• zucca

Ricetta

...preparavo dei burger ma, avendo terminato la mia scorta home made nel freezer ho dovuto pensare a come realizzarne di nuovi. Burger e polpette sono ideali come ricette antispreco e di riciclo consapevole: come amo definirle sono le classiche ricette svuotafrigo. Qualche settimana fa ho lessato le castagne colte personalmente nel bosco, spellate e messe nel congelatore per averne a disposizione ogni volta mi fosse venuta voglia, soprattutto anche perch al supermercato hanno un prezzo pressoch proibitivo! Questa volta perci ho voluto omaggiare questo frutto del bosco con un altro...

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