Pici toscani, come si possono gustare?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pici toscani, come si possono gustare?", scopri come si prepara.
Pici toscani, come si possono gustare?
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- bacche di ginepro
- carne di cinghiale
- cipolla
- farina
- funghi
- garofano
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- salsicce
- salvia
- sedano
- spezie
- vino rosso
Ricetta
preparazione piuttosto lunga, per raggiungere il suo pieno sapore, e anche diversi ingredienti.
Tra questi, oltre alla carne di cinghiale, figurano la cipolla, l'aglio, il sedano, il pepe, il sale, l'olio e le spezie, come chiodi di garofano, bacche di ginepro, salvia e alloro.
Una sfumatura con dell'abbondante vino rosso e una passata di pomodoro di qualit, faranno il resto, in quello che considerato uno dei rag pi pregiati della cucina tipica toscana.
Pici al rag bianco di pesce Tra le ricette dei primi piatti non si pu fare a meno di nominare anche il pesce.
La Toscana, infatti, contempla molte localit di mare famose, dove assaporare dell'ottimo pesce.
In base al pescato del giorno si pu comporre il rag come meglio si crede, anche se il pi saporito resta sempre quello a base di molluschi e crostacei .
Spazio quindi a scampi, gamberi, calamari, seppie, cozze, vongole, lingue rosse e chi pi ne ha, pi ne metta, senza.
