GNOCCHI CON BROCCOLI E SALSICCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI CON BROCCOLI E SALSICCIA", scopri come si prepara.
GNOCCHI CON BROCCOLI E SALSICCIA
https://vecchisapori.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- broccoli
- farina
- formaggio pecorino
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO : Pulire il broccolo e tagliare con un coltello le cimette .
Lavarlo bene in acqua corrente.
Intanto mettete a bollire 4 patate in acqua salata per fare gli gnocchi.
In una padella mettete lo spicchio d'aglio e l'olio .
Fate appena rosolare , sbriciolateci le salsicce e fate cuocere per qualche minuto.
Aggiungete il broccolo e fate cuocere .
Mettete un p d'acqua tiepida se vedete che si asciuga troppo, aggiustate di sale.
Una volta che le patate sono lessate, passatele nello schiacciapatate ,quindi su una spianatoia mettete le patate schiacciate , la farina e 1 uovo intero.
Iniziate ad impastare e fate gli gnocchi.
Mettete una pentola sul fuoco con acqua salata e al bollore buttate gli gnocchi che cuoceranno per pochi minuti giusto il tempo che vengano in superficie.
Scolateli direttamente nella padella con i broccoli, spolverizzate con del pecorino romano e se occorre aggiungete dell'acqua di cottura .
Fateli saltare in.
