Torta di sfoglia lievitata alla cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di sfoglia lievitata alla cannella", scopri come si prepara.
Torta di sfoglia lievitata alla cannella
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- farina manitoba
- gelato
- latte
- lievito di birra
- pasta sfoglia
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Iniziamo dalla sfoglia lievitata.
Prepariamo per prima cosa il pastello che successivamente andremo a sfogliare con il burro.
Nella ciotola della planetaria, mettete le farine, lo zucchero, il sale, il latte e il lievito sbriciolato.
Impastate per 5 minuti a velocit I e per altri 5 a media velocit.
Potete realizzare l'impasto anche a mano, ma sinceramente meglio con l'aiuto di una planetaria.
L'impasto cos verr ben lavorato.
Formate una palla compatta, avvolgete nella pellicola e ponete in frigo per 1 ora.
Prima di prendere il pastello prepariamo il burro che ci servir per la sfogliatura.
Su carta da forno picchettatelo con un mattarello per ammorbidirlo e per formare un quadrato di circa 20-25 centimetri.
Prendete il pastello e stendetelo con il mattarello per realizzare un rettangolo di 2550 centimetri.
Disponete il burro al centro del rettangolo e piegate i lembi della pasta a formare una chiusura la centro.
Ruotate il.
