Torta di pane raffermo

La torta di pane raffermo è un piatto tipico italiano, originario del Nord della regione. Questa delizia è solitamente servita come contorno o antipasto, soprattutto durante le festività e le occasioni speciali. Il suo piacevole miscuglio di sapori e profumi tra i quali il pane raffermo, il formaggio, la luganega e la salsiccia, crea un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile.

• Raccomandiamo di scegliere una baguette francese e di tagliarla a pezzi piccoli.
• Mettere i pezzi di baguette in un contenitore e tapparli con un panno umido per farli ammorbidire per alcune ore.
• Fare cuocere le salsicce e la luganega in un po’ d’olio finché non sono rosate e morbide.
• Fare riposare le salsicce e la luganega per un po’, quindi aggiungerle ai pezzi di baguette ammorbiditi.
• Aggiungere i formaggi, la mozzarella e la passata di pomodoro, mescolare bene tutti gli ingredienti.
• Infine, sistemare l’impasto nel piatto e decorare con un filo di olio e un po’ di origano.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.