Torta salata con cavolo romano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con cavolo romano", scopri come si prepara.
Torta salata con cavolo romano
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- erbe
- erbe aromatiche
- farina
- farina 00
- lievito
- maggiorana
- mentuccia
- olio di semi
- olive
- origano
- pepe
- ricotta
- sale
- semola
- semola di grano
- timo
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 6-8 Metodo di cottura Forno Stagionalit Inverno Ingredienti Per la base 300 g farina ( 140 g farina 00 + 60 g semola rimacinata ) 130 g acqua 80 g olio di semi 5 g lievito istantaneo per preparazioni salate 5 g sale Per la farcitura 1 broccolo romanesco ( circa 300 g al netto degli scarti ) 200 g ricotta 2 cucchiai olive taggiasche sale pepe erbe aromatiche ( timo, mentuccia o altre a piacere ) Mezzo cucchiaio pangrattato Strumenti Tortiera per crostata da 28 cm Ciotola Pentola Colino Preparazione Iniziate col preparare l'impasto della base: mettete in una ciotola la farina , il sale e il lievito istantaneo.
Io ho utilizzato farina 00 e semola di grano duro, ma potete.
