Arroz hauça (Brasile)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arroz hauça (Brasile)", scopri come si prepara.
Arroz hauça (Brasile)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- cipolla bianca
- gamberi
- olio
- peperoncino
- riso
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Brasiliana Ingredienti 360 g riso 500 g carne secca 1 cipolla 2 spicchi aglio Passaggi Cuocere il riso per assorbimento in acqua (quantit il doppio del riso), senza sale, in una pentola sneza coperchio, mescolando frequentemente, fino a raggiungere una consistenza simile a quella di un porridge.
Dopo aver lasciato la carne secca in acqua per almeno 1 notte cambiando pi volte l'acqua, tagliarla sottilmente eliminando il grasso, sbollentarla pochi minuti in acqua bollente, quindi brasarla in padella con cipolla, aglio e due cucchiai di acqua, per circa 5/6 minuti.
Se volete aggiungere la salsa: soffriggere 2 cipolle nell'olio di dende (90 ml), quindi aggiungere il peperoncino e 300 gr di gamberi secchi.
Posizionare il riso al centro, la carne secca.
