Esfirra e Empada (Brasile)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Esfirra e Empada (Brasile)", scopri come si prepara.
Esfirra e Empada (Brasile)
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo di pollo
- carne di manzo macinata
- cipolla
- crema di formaggio
- erbe aromatiche
- farina
- formaggi
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- margarina
- olio
- pepe
- petto di pollo
- pomodori
- sale
- stracchino
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione tradizionale importata dai numerosi emigranti siriani e libanesi era fatta con l'impasto della pita e ripiena solo di carne di montone con formaggio, cagliata e verdure.
In Argentina ha una forma triangolare, molto piatta, in Brasile invece tondeggiante, simile ad un panino, e pu essere aperta o chiusa.
Empada , o empadinha , molto popolare sia in Brasile che in Portogallo.
Una pasta di farina di frumento con un ripieno di carne, pesce o verdura, ricoperto della stessa pasta , e cotta poi in forno.
L'etimologia della parola empada una semplificazione della parola empanada che deriva dal latino panis , ovvero pane.
La pi consumata l' empada de frango , ovvero di pollo, di cui segue la ricetta.
Difficolt Media Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 15/16 pezzi Metodo di cottura Forno Cucina Brasiliana .
