Focaccia alle olive (con lievito di birra)

La ricetta Focaccia alle olive (con lievito di birra) è un classico della cucina italiana, in particolare della tradizione ligure. Questo piatto è originario della Liguria e viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti di verdure o a zuppe.

La focaccia alle olive è caratterizzata da un sapore intenso e saporito, grazie alla presenza delle olive e dell’olio d’oliva extra-vergine. Il lievito di birra conferisce un tocco speciale alla focaccia, facendola lievitare in modo naturale.

• Mescolare la farina, la semola e il lievito di birra in un grande contenitore.
• Aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere le olive denocciolate e il sale, continuando ad impastare.
• Lavorare l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
• Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
• Stendere l’impasto su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti.

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