La ricetta Crema di carote e ceci alle spezie è un piatto che combina sapori e ingredienti tipici della cucina mediterranea e indiana. Questo piatto è originario di tradizioni culinarie che apprezzano l’uso di spezie e aromi per creare sapori unici e aromatici. Solitamente gustato come antipasto o come contorno, la Crema di carote e ceci alle spezie è un’esperienza gastronomica che si presta bene a essere condivisa in occasioni speciali.
- Scalda l’olio in una pentola capiente e soffriggi la cipolla e lo zenzero fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi le carote e le patate, quindi copri con il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Abbassa il fuoco e lascia cuocere fino a quando le verdure non sono tenere.
- Aggiungi i ceci, il cumino, la curcuma, il curry e le erbe aromatiche, mescolando bene.
- Frulla il tutto con un frullatore fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Assaggia e aggiusta di sale e spezie secondo necessità.
- Servi la crema calda, guarnita con menta fresca e semi di cumino.
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