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ZUPPA VEGAN DI LENTICCHIE ROSSE CON LATTE DI COCCO E MANDORLE

Name: ZUPPA VEGAN DI LENTICCHIE ROSSE CON LATTE DI COCCO E MANDORLE
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: aglio; brodo vegetale; carote; cipolla; erbe aromatiche; latte di cocco; lenticchie; mandorle; olio; pepe; peperoncino; sale; sedano

Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA VEGAN DI LENTICCHIE ROSSE CON LATTE DI COCCO E MANDORLE", scopri come si prepara.

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ZUPPA VEGAN DI LENTICCHIE ROSSE CON LATTE DI COCCO E MANDORLE

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Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

aglio
brodo vegetale
carote
cipolla
erbe aromatiche
latte di cocco
lenticchie
mandorle
olio
pepe
peperoncino
sale
sedano

Ricetta

...Procedimento: Tagliate finemente la cipolla e tagliate a pezzetti la carota e il sedano.In una casseruola capiente fate soffriggere le verdure con due cucchiai di olio extra vergine di oliva insieme al mazzetto di erbe aromatiche, al peperoncino sbriciolato e allo spicchio d'aglio in camicia. Sciacquate le lenticchie rosse decorticate e aggiungetele al soffritto di verdure. Rosolate per qualche minuto e coprite con il brodo caldo (se preferite, con l'acqua calda). Fate cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio. Togliete lo spicchio d'aglio e aggiustate di sale. Nel frattempo in una padella...

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