Pasta alla pecorara (con salsiccia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla pecorara (con salsiccia)", scopri come si prepara.
Pasta alla pecorara (con salsiccia)
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- alloro
- cipolla bianca
- formaggio pecorino
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- ricotta
- ricotta fresca
- sale
- salsicce
- sugo
Ricetta
preparazione facile e veloce che, molto spesso, diventa un piatto unico.
Di solito, questa ricetta viene preparata con gli anellini, io ho scelto degli spaghetti grossi.
La dose degli ingredienti che vi suggerisco un po'abbondante per quattro persone, ma vi consiglio di esagerare una volta ogni tanto: il piatto merita!Vediamo allora come si prepara questa particolare pasta alla pecorara.
Ingredienti per 4/6 persone:-400 gr di spaghetti-300 gr di salsiccia-200 gr di ricotta fresca di pecora-1 cipolla bianca-olio extravergine d'oliva-2 foglie di alloro-50 gr di pecorino grattugiato-sale-pepe neroCottura: 10 minuti per il sugo + il tempo necessario per la cottura della pastaDifficolt: bassaCosto: bassoPreparazione: spellare le salsicce e sbriciolarle con l'aiuto di una forchetta.
In una larga padella versare un generoso filo d'olio e rosolarvi la cipolla tritata finemente.
Unire la salsiccia, salare, pepare, inserire le foglie di alloro e far cuocere per una.
