POLPETTE DI PISELLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI PISELLI", scopri come si prepara.
POLPETTE DI PISELLI
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aneto
- basilico
- cipolla
- crema di sesamo
- erbe aromatiche
- olio
- origano
- pangrattato
- passata di pomodoro
- porri
- prezzemolo tritato
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
procedimento lo stesso; il legume spezzato rispetto a quello intero ha tempi di cottura inferiori.
Potete anche usare i legumi interi regolando il tempo di cottura.
Mettete i piselli a cuocere in acqua bollente salata per circa 15 minuti.
Nel frattempo pulite il porro e tagliatelo a fettine sottili; affettate anche la cipolla e mettete entrambi a rosolare in una padella con due cucchiai di olio caldo ed un pizzico di sale.
Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere a fuoco basso finch si ammorbidiscono.
Scolate i piselli e frullateli assieme al prezzemolo, al sale, alla thaina, alle erbe aromatiche e alla cipolla mista al porro.
Impastate il tutto e, se necessario, aggiungete poco pangrattato.
Formate delle palline e passatele nel pangrattato in modo che non si appiccichino tra loro.
Nella padella utilizzata per rosolare la cipolla aggiungete due cucchiai di olio e fatelo scaldare; versate la passata di pomodoro e portate a.
