Pasta cu riquagghiu o carbonara siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta cu riquagghiu o carbonara siciliana", scopri come si prepara.
Pasta cu riquagghiu o carbonara siciliana
https://unasicilianaincucina.com/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- formaggio pecorino
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Portate a bollore l'acqua per la pasta.
Cuocete gli spaghetti.
Nel frattempo sbattete le uova con il sale ed un pizzico di pepe.
Quando gli spaghetti sono cotti scolateli poi versateli nuovamente nella pentola, aggiungete l'olio di oliva e le uova.
Mescolate facendole rapprendere.
Togliete dal fuoco e aggiungete il prezzemolo precedentemente lavato e tritato e se volete del peperoncino fresco.
Impiattate, mettete il pecorino e gustate.
La nostra Pasta cu riquagghiu o carbonara siciliana pronta per essere gustata.
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