Pasta cu riquagghiu o carbonara siciliana

Pasta cu riquagghiu o carbonara siciliana

Tempo di preparazione: 15 Minuti

Ingredienti

• formaggio pecorino
• olio
• pasta tipo spaghetti
• pepe
• peperoncino
• prezzemolo
• sale
• uova

Ricetta

...Procedimento: Portate a bollore l'acqua per la pasta. Cuocete gli spaghetti. Nel frattempo sbattete le uova con il sale ed un pizzico di pepe. Quando gli spaghetti sono cotti scolateli poi versateli nuovamente nella pentola, aggiungete l'olio di oliva e le uova. Mescolate facendole rapprendere. Togliete dal fuoco e aggiungete il prezzemolo precedentemente lavato e tritato e se volete del peperoncino fresco. Impiattate, mettete il pecorino e gustate. La nostra Pasta cu riquagghiu o carbonara siciliana pronta per essere gustata. Se ti piace questa ricetta...

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