Insalata sfiziosa di cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata sfiziosa di cavolfiore", scopri come si prepara.
Insalata sfiziosa di cavolfiore
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aceto
- aglio
- cavolfiore
- olio
- olive
- pepe
- peperoni
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
preparazione facile e veloce, che pu essere servita come contorno o come antipasto; alle cimette di cavolfiore lessato, ho aggiunto acciughe, olive taggiasche e peperone sott'olio: ingredienti che hanno reso il piatto stuzzicante ed appetitoso.
Per quanto riguarda la cottura del cavolfiore, vi raccomando di non prolungarla troppo: le cimette devono essere cotte, ma sode e quindi consigliabile controllare la cottura la cui durata dipende naturalmente dalla dimensione delle cimette.
Io l'ho bollito per 10 minuti, ma, se preferite, potete scegliere di cuocerlo a vapore per lo stesso tempo.
Vediamo a vedere come si preparaIngredienti per 4 persone:-1 cavolfiore di medie dimensioni (il mio pesava 600 gr)-2 cucchiai di olive taggiasche-10 filetti di acciuga-2 falde di peperone sott'olio-1 piccolo spicchio d'aglio-prezzemolo fresco-sale-pepe-succo di limone-olio extravergine d'oliva-1 cucchiaio d'acetoCottura: 10 minuti circa per le cimette di.
