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Taramosalata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Taramosalata", scopri come si prepara.

Taramosalata

https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/

Tempo di preparazione: 5 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • bottarga
  • cipolla rossa
  • limoni
  • olio
  • pane

Ricetta

preparazione 5 Minuti Porzioni 2 persone Metodo di cottura Senza cottura Cucina Greca Ingredienti 50 g taramas ( o bottarga ) 2 fette pane 1 limone 1 spicchio aglio 100 ml olio di oliva 1 / 2 cipolla rossa Passaggi Mettere le uova di pesce nel mixer con l'aglio, il succo di limone, la cipolla finemente grattuggiata e il pane privato della crosta e ammollato in acqua fredda.

Emulsionare aggiungendo lentamente l'olio di oliva.

Frullare.

Deve raggiungere una consistenza cremosa, simile a quella di un pat.

Non aggiungere sale.

Servirla irrorata di olio di oliva, accompagnata da olive nere greche kalamata, verdura di stagione e pita.

Taramas e le alternative: Taramas sono le uova di carpa in salamoia.

Molto spesso vengono itilizzate anche uova di merluzzo.

In Italia, per fare la taramosalata, si pu usare anche la.

vai alla ricetta completa link

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Taramosalata