Tagliatelle al polpo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al polpo", scopri come si prepara.
Tagliatelle al polpo
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo tagliatelle
- peperoncino
- polipi
- prezzemolo
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 350 g tagliatelle all'uovo 500 g polpo 300 g passata di pomodoro 1 scalogno 1 peperoncino fresco 1 spicchio aglio 1 ciuffo prezzemolo q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione delle Tagliatelle al polpo Privare il polpo dell'intestino, degli occhi e del becco.
Tagliare i tentacoli a pezzetti e la testa a rondelle.
Tritare lo scalogno e l'aglio e metterli a rosolare in una casseruola con un giro di olio extravergine d'oliva.
Unire il peperoncino tritato e la passata di pomodoro.
Far cuocere circa 5 minuti e poi versare in casseruola anche il polpo.
Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 1 ora.
A fine cottura, aggiustare eventualmente.
