La ricetta Tagliatelle al polpo è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare della dieta partenopea. Questo piatto un esempio di come i sapori forti e decisi possano unirsi in armonia, creando un gusto unico e coinvolgente. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto** è ideale per chi ama i sapori del mare.
- Pulire i polipi, asciugandoli con carta assorbente per eliminare l’umidità.
- In un tegame, soffriggere lo scalogno e l’aglio in olio, fino a quando non saranno morbidi.
- aggiungere i polipi e cuocerli per circa 5 minuti, finché non acquistino un colore rosa chiaro.
- Versare la passata di pomodoro e aggiungere il prezzemolo e il peperoncino, sale qb.
- Cuocere la pasta tipo tagliatelle al dente, scolandola e aggiungendola al tegame.
- Mescolare il tutto, creando un’unione fra i sapori.
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