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Tagliatelle al polpo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al polpo", scopri come si prepara.

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Tagliatelle al polpo

https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti

  • aglio
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo tagliatelle
  • peperoncino
  • polipi
  • prezzemolo
  • sale
  • scalogno

Ricetta

preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 350 g tagliatelle all'uovo 500 g polpo 300 g passata di pomodoro 1 scalogno 1 peperoncino fresco 1 spicchio aglio 1 ciuffo prezzemolo q.

olio extravergine d'oliva q.

sale Preparazione delle Tagliatelle al polpo Privare il polpo dell'intestino, degli occhi e del becco.

Tagliare i tentacoli a pezzetti e la testa a rondelle.

Tritare lo scalogno e l'aglio e metterli a rosolare in una casseruola con un giro di olio extravergine d'oliva.

Unire il peperoncino tritato e la passata di pomodoro.

Far cuocere circa 5 minuti e poi versare in casseruola anche il polpo.

Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 1 ora.

A fine cottura, aggiustare eventualmente.

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Tagliatelle al polpo