La ricetta Riso al forno alla pizzaiola è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della Campania. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori forti e decisi dell’aquila e del peperoncino, bilanciati dalla dolcezza del formaggio e dalla freschezza del basilico. Il Riso al forno alla pizzaiola è spesso servito come piatto principale durante le feste e le ricorrenze, quando si desidera condividere un pasto saporito e sostanzioso con amici e familiari.
- Pulisci e affetta la cipolla, quindi soffriggila in olio d’oliva fino a quando non sarà tenera e dorata.
- Aggiungi le alici dissalate e tritate, le erbe aromatiche e l’origano, quindi mescola bene e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Unisci la passata di pomodoro, il peperoncino e il sale, quindi porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 20 minuti.
- Cuoci il riso al dente, quindi mescolalo con il formaggio provola e il parmigiano grattugiato.
- In una pirofila, crea uno strato di riso, quindi aggiungi uno strato di salsa di pomodoro, e così via fino all’esaurimento degli ingredienti.
- Concludi con uno strato di formaggio e inforna a 180°C per circa 30 minuti.
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