Cozze ripiene in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze ripiene in umido", scopri come si prepara.
Cozze ripiene in umido
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Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- olio
- pane bianco
- pangrattato
- passata di pomodoro
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione 25 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 500 g cozze 350 g passata di pomodoro 60 g pane bianco 1 cucchiaio pangrattato 1 uovo ( piccolo ) 2 spicchi aglio prezzemolo peperoncino Mezzo bicchiere vino bianco olio extravergine d'oliva sale Strumenti Tegame Padella Ciotola Tritatutto Preparazione Pulite e lavate esternamente le cozze , eliminando le incrostazioni sul guscio e togliendo il bisso.
Scaldate un tegame con un filo di olio, unite le cozze , sfumate con il vino bianco, mescolate e mettete il coperchio.
Lasciate aprire le cozze a fuoco medio.
Appena si saranno aperte, toglietele subito dal calore ( 1 ).
Togliete i mezzi gusci superiori e filtrate il liquido rilasciato, tenendolo da.
