Cous cous di mais con asparagi e bacche di goji
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous di mais con asparagi e bacche di goji", scopri come si prepara.
Cous cous di mais con asparagi e bacche di goji
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- asparagi
- mais
- olio
- piselli
- sale
- sale grosso
Ricetta
tagliamoli a rondelle lasciando intere le punte.
In una capace pentola ora mettiamo i piselli con abbondante acqua, aggiungiamo un pizzico di sale grosso e mettiamoli sul fuoco.
Una volta raggiunto il bollore possiamo aggiungere gli asparagi e continuare la cottura per circa 10 minuti fino a quando entrambi gli ingredienti non saranno cotti ma non scotti!!! Coliamoli e teniamoli da parte.
Nel frattempo mettiamo in ammollo in acqua calda le bacche di goji.
Non resta che cuocere il cous cous.
In un tegame portiamo a bollore 320 gr di acqua, aggiungiamo 1 pizzico di sale grosso , 2 cucchiai di olio e il cous cous.
Giriamo velocemente, spengiamo e copriamo per 3 minuti.
Trascorso il tempo, apriamo e noteremo che il nostro cous cous avr raddoppiato il suo volume.
Ora non resta che sgranarlo, aggiungere gli asparagi con i piselli, le bacche di goji strizzate e amalgamare il tutto per dare completa armonia al piatto.
Se necessita possiamo.
