Ciambellone uva fragola e spumante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone uva fragola e spumante", scopri come si prepara.
Ciambellone uva fragola e spumante
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Ingredienti
- cocco
- farina 00
- lievito
- olio di semi
- spumante
- uova
- uva
- uva fragola
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Lavare l'uva , metterla in una casseruola con un cucchiaio di zucchero preso dal peso totale, cuocere per qualche minuto, giusto per farla sfaldare.
Passare l'uva al passa verdure, o, in alternativa se una piccola quantit, schiacciarla con lo schiacciapatate, poi filtrare il succo con un colino a trama fitta.
Pesare il succo ottenuto ,e ,se , non raggiunge il peso di 120 gr.
come indicato nella ricetta, arrivare al peso , aggiungendo altro spumante .
Lavorare le uova con lo zucchero rimasto, fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere il succo di uva fragola e lo spumante, facendo amalgamare bene gli ingredienti.
Unire infine la farina , il cocco ed il lievito .
Far amalgamare al composto, girando con delicatezza con un cucchiaio.
Passare l'impasto stampo da ciambellone, prima ben imburrato ed infarinato.
Cuocere in forno caldo a 180 per circa 40 minuti.
Far raffreddare sformare e.
