Ingredienti per Rigatoni con crema di fave
- fave
- formaggio grana
- guanciale di maiale
- olio
- pasta tipo rigatoni
- pepe
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Rigatoni con crema di fave
- Comincia a lessare le fave in acqua salata finché non sono morbide.
- Togli la buccia dalle fave e frullale in un mixer con aggiunta di olio e sale finché non ottieni una crema liscia.
- Cook i rigatoni al dente e scolali.
- In un tegame, fa soffriggere il guanciale in olio finché non è croccante.
- Aggiungi la crema di fave e il formaggio grana nel tegame e mescola bene.
- Unisci i rigatoni al tegame e mescola ancora finché non sono ben coperti dalla crema.
- Aggiungi un po’ di pepe e sale a gusto.
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