La ricetta Torta sbriciolata alla zucca è un piatto autunnale che si caratterizza per i suoi sapori caldi e aromatici, tipici della stagione delle zucche. Questo dolce ha origini italiane e si distingue per la sua crosta sbriciolata e la crema morbida al formaggio. Il piatto è solitamente servito come dessert o snack, specialmente durante le festività autunnali.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia a forma di torta.
- Sbuccia e taglia la zucca a cubetti, poi lessali in acqua bollente fino a renderli teneri.
- In un grande contenitore, mescola la farina 00, lo zucchero, il lievito in polvere, la cannella e il sale.
- Aggiungi il burro morbido e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il mascarpone e il formaggio philadelphia, aggiungendo la scorza di limone grattugiata e il succo di limone.
- Unisci il composto di uova e formaggio ai cubetti di zucca lessati e mescola bene.
- Versa il composto di zucca e crema nella teglia preparata e copri con il composto di farina e burro.
- Inforna per circa 40-50 minuti, o fino a quando la torta è dorata e la crema è soda.
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