Afghani Bolani (Afghanistan)

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 5 Minuti

Ingredienti

• cipollotti
• farina
• olio
• patate
• pepe
• sale
• spezie

Ricetta

preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 6 pezzi Metodo di cottura Frittura Cucina Asiatica Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti Afghani bolani: 500 g farina 250 ml acqua 2 patate 2 cipollotti q.

spezie ( corinadolo e pepe ) q.

olio di oliva q.

sale Strumenti 1 Pentola Passaggi Unire la farina, a 1 cucchiaio di olio e al sale.

Aggiungere l'acqua poco per volta.

Lasciare riposare per 30 minti.

Bollire le patate, quindi schiaccjiarle e aggiungere un filo di olio, i cipollotti e le spezie.

Regolare di sale.

Stendere la pasta e ricavare dischi da 22 cm e 0,5 cm di altezza.

Farcire.

Piegare a met e friggere con poco olio in una padella tipo tawa (o da crpes), girandola finch risulter croccante.

oppure in forno a 180 per 15 minuti.

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