Cus cus con merghez (Marocco)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cus cus con merghez (Marocco)", scopri come si prepara.
Cus cus con merghez (Marocco)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/
Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 10 Minuti
Ingredienti
- carote
- ceci
- cipolla bianca
- coriandolo
- olio
- paprica
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- ras el hanout
- sale
- semola di grano
- spezie
- zafferano
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Vapore Cucina Marocchina Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 8 merghez ( o salsiccie di pecora o montone, piccanti e speziate ) 450 g cus cus 50 g ceci ( precotti ) 2 cipolle 1 bustina zafferano q.
coriandolo ( fresco ) 2 pomodori 2 carote q.
peperoncino e/o paprica ( o altre spezie ) q.
sale e pepe q.
olio di oliva q.
mix di spezie Ras el Hanout Aggiungi al carrello Strumenti Per cucinare il cus cus secondo tradizione, bisognerebbe usare la couscoussiera o tajine , che permette di cuocere la carne sul fondo e il cus cus a vapore sulla parte superiore.
Se non si possiede quella originale, possibile anche 'costruirla in casa' utilizzando una pentola.
