Insalata di fichi e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di fichi e prosciutto", scopri come si prepara.
Insalata di fichi e prosciutto
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Ingredienti
- aceto
- fichi
- noci
- olio
- pepe
- prosciutto
- prosciutto crudo
- ricotta
- sale
- vino
Ricetta
Procedimento Per prima cosa preoccupatevi di sgusciare le noci per ottenere i gherigli che utilizzeremo a completamento del piatto.
Io vi consiglio di lasciarli interi e di non renderli in granella, sono molto pi saporiti e gustosi.
Consiglio: spesso la frutta secca con il passare del tempo perde il suo profumo e la croccantezza, in questo caso ti consiglio di saltare le noci un paio di minuti a fiamma viva, cos ne sprigionerai il sapore e il gusto! Per una nota pi saporita alla mia insalata preferisco saltare il prosciutto crudo in padella, bastano un paio di minuti per lato, senza oli o grassi.
In questo modo il prosciutto si asciugher diventando saporito e aggiungendo una nota croccante.
Per una migliore distribuzione nell'insalata vi consiglio tagliarlo a listarelle una volta cotto.
In alternativa potete lasciarlo crudo Lavate i fichi sotto acqua corrente e asciugateli bene, con l'aiuto di un tagliere e di un coltello.
