Büchteln, dolcetti di pasta lievitata col Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Büchteln, dolcetti di pasta lievitata col Bimby", scopri come si prepara.
Büchteln, dolcetti di pasta lievitata col Bimby
http://cinziaaifornelli.blogspot.com/Ingredienti
- albicocche
- burro
- confettura
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- nutella
- pasta lievitata
- prugne
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
preparata senza l'aggiunta di zucchero.
È un dolce tipico della Boemia 🇨🇿 ma è presente anche nella cucina austriaca, in quella ungherese e anche in quella triestina e altoatesina.
Tipico anche in Baviera, dove queste deliziose mini brioches vengono chiamate Rohrnudeln e da qui ha origine il Danubio tipico partenopeo, che si differenzia nel ripieno, che di norma è salato con salumi e formaggi.
Ma eccovi la ricetta: Büchteln di pasta lievitata 200 gr di latteUn pezzettino di lievito di birra fresco oppure 7 gr di lievito secco per pianificare250 gr di farina 00250 gr di farina Manitoba80 gr di zuccheroUn tuorlo d'uovo60 gr di burro temperatura ambienteMezzo cucchiaino di saleUna bustina di zucchero vanigliato (Vanillin Zucker 8 gr)2 cucchiai di rumLa scorza grattugiata di un limone .
Per farcire: Composta o confettura vedi prugneIn alternativa confettura di albicocche o altro gusto a piacere oppure Nutella, a.
