Zuppa di patate e zucchine

Per realizzare la ricetta Zuppa di patate e zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa di patate e zucchine

Ingredienti per Zuppa di patate e zucchine

cipollaformaggio grattugiatoolio d'oliva extra-verginepatatepomodorinizucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa di patate e zucchine

La Zuppa di patate e zucchine è un piatto semplice e gustoso che unisce sapori freschi e genuini. Originaria della cucina mediterranea, questa zuppa è particolarmente adatta per essere gustata durante la stagione estiva, quando le zucchine e i pomodorini sono al loro meglio. La combinazione di patate, zucchine e formaggio grattugiato crea un sapore ricco e confortante.

  • Tagliate la cipolla a pezzi piccoli e soffriggetela in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
  • Aggiungete le patate tagliate a cubetti e fate cuocere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Aggiungete le zucchine tagliate a fette e i pomodorini tagliati a metà, e fate cuocere per altri 10 minuti.
  • Aggiungete acqua o brodo vegetale fino a coprire gli ingredienti e portate a ebollizione.
  • Fate cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti, o fino a quando le patate e le zucchine sono tenere.
  • Servite la zuppa calda, cosparsa con formaggio grattugiato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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