Pesto di cime di rapa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di cime di rapa", scopri come si prepara.
Pesto di cime di rapa
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio
- pepe
- peperoncino
- rape
Ricetta
Procedimento Iniziate pulendo le cime di rapa, potete tenere la parte pregiata per saltarla in padella e le foglie verdi e carnose per realizzare questo buonissimo pesto di cime rapa Per prima cosa bisogna scottare le cime di rapa in abbondante acqua calda.
Non serve molto tempo, bastano 3-5 minuti per cuocerle velocemente e mantenere il colore brillante Quando le cime di rapa sono scottate, toglietele dall'acqua senza buttarla via, vi servir infatti per cuocere la pasta.
Cuocendo nell'acqua delle cime, la pasta, ne assorbir il sapore e il piatto sar pi gustoso.
Per ottenere il pesto a questo punto non dovrete fare altro che frullare le cime con un paio di cucchiai di acqua di cottura.
Per ottenere un pesto di cime di rape liscio e vellutato aggiungete un goccio di olio, l'aglio e il peperoncino.
Quando il pesto pronto aggiustate di sale a piacere.
Il vostro pesto di cime di rapa pronto! .
