Strudel con pere, cioccolato e uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel con pere, cioccolato e uvetta", scopri come si prepara.
Strudel con pere, cioccolato e uvetta
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cannella
- cioccolato fondente
- farina
- limoni
- pere
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Preparazione: mettere la farina in una ciotola, fare la fontana e inserire l'uovo, lo zucchero, il sale, il cucchiaio di burro e tanta acqua, quanta necessaria ad ottenere un impasto liscio e ben lavorabile; fare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare per mezz'ora.
Nel frattempo mettere a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida con il rum.
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini; metterle in una ciotola ed aggiungere il cioccolato spezzettato, l'uvetta strizzata, la scorza di limone, i quattro cucchiai di zucchero e la cannella.
Mescolare il tutto e fare riposare.
Stendere l'impasto preparato precedentemente sul ripiano infarinato formando un rettangolo con la base di 50 centimetri e l'altezza di 35.
La sfoglia deve essere spessa 1 centimetro circa.
Cospargere con i biscotti sbriciolati e distribuire ora la farcia lasciando libero un bordino di tre centimetri lungo il perimetro, ripiegare quindi i lati pi corti verso l'interno e arrotolare formando un.
