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Durelli di pollo in umido

Ricetta, ingredienti e consigli per "Durelli di pollo in umido", scopri come si prepara.

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Durelli di pollo in umido

https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 2 Ore

Ingredienti

  • aceto
  • aglio
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • menta
  • olio
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • pollo
  • sale
  • scalogno
  • vino bianco

Ricetta

preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 400 g durelli di pollo 1 cipolla di Tropea 1 spicchio aglio 1 scalogno 1 peperoncino 1 bicchiere vino bianco secco 200 ml passata di pomodoro 1 cucchiaio concentrato di pomodoro q.

foglie di menta q.

olio extravergine d'oliva q.

sale Preparazione dei Durelli di pollo in umido Rimuovere accuratamente gli eventuali residui di stomaco e di mangime, poi lasciateli in ammollo in abbondante acqua fredda acidulata con qualche cucchiaio di aceto per circa 30 minuti.

Trascorso questo lasso di tempo, sciacquateli e asciugateli con cura.

Nel frattempo affettare la cipolla, lo scalogno e l'aglio abbastanza.

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