Durelli di pollo in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Durelli di pollo in umido", scopri come si prepara.
Durelli di pollo in umido
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- aceto
- aglio
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- menta
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- pollo
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 400 g durelli di pollo 1 cipolla di Tropea 1 spicchio aglio 1 scalogno 1 peperoncino 1 bicchiere vino bianco secco 200 ml passata di pomodoro 1 cucchiaio concentrato di pomodoro q.
foglie di menta q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione dei Durelli di pollo in umido Rimuovere accuratamente gli eventuali residui di stomaco e di mangime, poi lasciateli in ammollo in abbondante acqua fredda acidulata con qualche cucchiaio di aceto per circa 30 minuti.
Trascorso questo lasso di tempo, sciacquateli e asciugateli con cura.
Nel frattempo affettare la cipolla, lo scalogno e l'aglio abbastanza.
