Tiramisù al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù al limone", scopri come si prepara.
Tiramisù al limone
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- biscotti savoiardi
- mascarpone
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Per iniziare dobbiamo preparare la crema al limone: il lemon curd, una salsa densa a base di succo di limone molto utilizzato nella cucina anglosassone.
La crema pu essere preparata seguendo le dosi e i consigli che trovate qui.
Prima di utilizzare il lemon curd fatelo raffreddare in frigorifero cos che ottenga una consistenza densa e cremosa.
Il tiramis un dolce che utilizza uova fresche non pastorizzate quindi fate molta attenzione alla qualit e alla freschezza di questo ingrediente.
Se volete andare sul sicuro potete seguire le indicazioni che trovate qui per preparare un tiramis pastorizzato.
Iniziate separando i tuorli dagli albumi, senza lasciare tracce di tuorlo negli albumi o farli montare bene sar molto difficile.
La cosa migliore utilizzare uova a temperatura ambiente, montano meglio! Sbattete le uova con met dello zucchero con lo sbattitore fino ad ottenere una crema densa spumosa dal colore.
