Involtini di carpaccio con verdure e ricotta

Per realizzare la ricetta Involtini di carpaccio con verdure e ricotta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Involtini di carpaccio con verdure e ricotta
Category secondi piatti

Ingredienti per Involtini di carpaccio con verdure e ricotta

  • carpaccio
  • erbe aromatiche
  • fettine di manzo
  • limoni
  • olio
  • origano
  • pepe
  • peperoni
  • ricotta
  • sale
  • succo di limone
  • timo
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Involtini di carpaccio con verdure e ricotta

La ricetta Involtini di carpaccio con verdure e ricotta è un piatto raffinato e leggero, originario della cucina italiana. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, grazie alla combinazione di carpaccio di manzo, verdure e ricotta. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo in un contesto di cena elegante.

  • Tagliare il carpaccio a fettine sottili e condirle con sale, pepe e un filo di olio.
  • Preparare le verdure: tagliare i peperoni e le zucchine a strisce sottili.
  • In un contenitore, mescolare la ricotta con erbe aromatiche come timo e origano, e un pizzico di sale e pepe.
  • Stendere le fettine di carpaccio su una superficie piana e spalmarvi un velo di ricotta.
  • Aggiungere le strisce di peperoni e zucchine sulla ricotta.
  • Arrotolare le fettine di carpaccio per formare gli involtini.
  • Servire gli involtini su un piatto, guarniti con una spruzzata di succo di limone e una spolverata di erbe aromatiche.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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