Riso rosso al sugo di vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso rosso al sugo di vongole", scopri come si prepara.
Riso rosso al sugo di vongole
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- brodo di pesce
- cipolla
- olio
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- riso
- sale
- sale grosso
- sugo
- vino bianco
- vongole
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti per il riso rosso al sugo di vongole 320 g riso rosso 300 g pomodori 300 g vongole 1 cipolla 1 spicchio aglio q.
brodo di pesce 1 / 2 bicchiere vino bianco 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva q.
sale 1 ciuffo prezzemolo q.
pepe Strumenti Passaggi del riso rosso al sugo di vongole Preparare il brodo di pesce seguendo la ricetta.
Pulire le vongole: metterle in una ciotola per un paio d'ore con una manciata di sale grosso e coprirle con acqua, muoverle con le mani in modo da eliminare tutta la sabbia possibile.
Durante questo tempo cambiare l'acqua e il sale grosso ripetendo l'operazione 2 volte.
Alla fine l'acqua nella.
