Risoni al pomodoro

Per realizzare la ricetta Risoni al pomodoro nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risoni al pomodoro
Category secondi piatti

Ingredienti per Risoni al pomodoro

  • basilico
  • brodo vegetale
  • formaggio grana
  • olio
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • pomodori
  • sale
  • scalogno

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risoni al pomodoro

La ricetta Risoni al pomodoro è un classico della cucina italiana, semplice ma dal sapore ricco e intenso. Originaria del sud del paese, viene spesso preparata in famiglia o per pranzi e cene informali, accompagnando il pasto con pane casereccio e un buon bicchiere di vino rosso. I sapori freschi e leggermente piccanti del pomodoro, decisi del basilico e del peperoncino si completano con la dolcezza del grana, creando un abbinamento perfetto.

  • Soffriggere lo scalogno tritato in olio extravergine di oliva.
  • Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e farli cuocere a fuoco lento.
  • Unire la passata di pomodoro, il peperoncino tritato e il sale a piacere.
  • Versare il brodo vegetale caldo e lasciare insaporire per circa 15 minuti.
  • Cuocere i risoni in acqua salata.
  • Scolare i risoni al dente e aggiungerli al sugo di pomodoro.
  • Mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.
  • Condire con il basilico fresco tritato e il grana grattugiato.

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