Ingredienti per Risoni al pomodoro
- basilico
- brodo vegetale
- formaggio grana
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- pomodori
- sale
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risoni al pomodoro
- Soffriggere lo scalogno tritato in olio extravergine di oliva.
- Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e farli cuocere a fuoco lento.
- Unire la passata di pomodoro, il peperoncino tritato e il sale a piacere.
- Versare il brodo vegetale caldo e lasciare insaporire per circa 15 minuti.
- Cuocere i risoni in acqua salata.
- Scolare i risoni al dente e aggiungerli al sugo di pomodoro.
- Mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.
- Condire con il basilico fresco tritato e il grana grattugiato.
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