La ricetta Involtini di pollo con pesto di fagiolini
Questo piatto rappresenta la perfetta sintesi di due ingredienti principali: il pollo e i fagiolini. La combinazione del gusto delicato del pollo con il sapore intenso e croccante dei fagiolini, condito con l’aroma del pesto, crea un’assoluta armonia dei sapori. Questo classico piatto italiano viene solitamente gustato in estate, quando i fagiolini sono in pieno rigoglio, e rappresenta un’ottima scelta per un pranzo estivo relax.
Preparazione
- Fate lessare i fagiolini al dente, poi raffreddateli e tritateli finemente.
- Pesate il pollo e sminuzzatelo in piccoli pezzi.
- In una ciotola miscelate le nocciole, l’olio, l’olio d’oliva extra-vergine e il sale.
- Aggiungete il pesto e mescolate bene.
- Fate una sfoglia di pollo e aggiungete la miscela con i fagiolini al centro.
- Foldate il pollo su se stesso e chiusura il todo.
- Passate gli involtini sulla superficie di una piatto e servigli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
