PASTA FREDDA ALLA SICILIANA

Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA FREDDA ALLA SICILIANA", scopri come si prepara.

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PASTA FREDDA ALLA SICILIANA

Tacchi e Pentole
PASTA FREDDA ALLA SICILIANA
Ingredienti
  • basilico
  • capperi
  • melanzane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • origano
  • pasta tipo farfalle
  • pepe
  • pomodorini
  • sale
Ricetta

...Procedimento Per preparare la pasta fredda alla siciliana , p er prima cosa tagliate le melanzane a listarelle. Friggete le melanzane in olio bollente, scolatele dall'olio in eccesso e conditele con un pizzico di sale. Lasciate intiepidire. Lavate ed asciugate i pomodorini e divideteli a met mettendoli da parte. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato nella confezione, scolatela e fatela raffreddare sotto un getto di acqua fredda. Mettete le farfalle in un'ampia terrina e condite con un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungete i...

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