PASTA FREDDA ALLA SICILIANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA FREDDA ALLA SICILIANA", scopri come si prepara.
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PASTA FREDDA ALLA SICILIANA
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- basilico
- capperi
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- origano
- pasta tipo farfalle
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
...Procedimento Per preparare la pasta fredda alla siciliana , p er prima cosa tagliate le melanzane a listarelle. Friggete le melanzane in olio bollente, scolatele dall'olio in eccesso e conditele con un pizzico di sale. Lasciate intiepidire. Lavate ed asciugate i pomodorini e divideteli a met mettendoli da parte. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato nella confezione, scolatela e fatela raffreddare sotto un getto di acqua fredda. Mettete le farfalle in un'ampia terrina e condite con un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungete i...
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