Cuscus feta greca e pomodori confit
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuscus feta greca e pomodori confit", scopri come si prepara.
Cuscus feta greca e pomodori confit
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Ingredienti
- bresaola
- broccoletti
- couscous
- feta
- gamberi
- meloni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- peperoni rossi
- pomodori
- riso
- rughetta
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Preparate il cuscus : misurate una pari quantit di cuscus e di acqua ( in genere uso una tazza della colazione per avere all'incirca 250 g di couscous ) raccogliendo il couscous in una ciotola e portando a bollore l'acqua con l'aggiunta di sale.
Una valida alternativa di tostare per qualche minuto in una padella antiaderente, senza alcun grasso aggiunto, il cuscus e poi farlo rinvenire in acqua.
Rimane cos molto pi croccante.
Come piace a me ' Appena l'acqua bolle versatela sul couscous, irrorate con l'olio e lasciate riposare per fare rinvenire completamente il couscous.
Sgranatelo con una forchetta aggiungendo la feta greca tagliata a piccoli dadini ed il peperone arrostito e ridotto a listarelle, completate con i pomodori confit, un filo di olio extravergine di oliva e portate in tavola.
Profumato, aromatico e fresco! Note per avere il vero pomodoro confit due sono le regola da rispettare: utilizzate lo zucchero a.
