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Torta salata con salmone, zucchine e fiori di zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con salmone, zucchine e fiori di zucca", scopri come si prepara.

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Torta salata con salmone, zucchine e fiori di zucca

https://lachicchina.blogspot.com/

Tempo di cottura: 25 Minuti

Ingredienti

  • cipolla bianca
  • fiori di zucca
  • olio
  • panna
  • panna da cucina
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • sale
  • salmone affumicato
  • uova
  • zucchine

Ricetta

Preparazione: lavare, spuntare e tagliare a cubetti le zucchine, eliminare il pistillo ai fiori di zucca e tagliarli a striscioline.

Mettere un filo d'olio in una padella e aggiungere la cipolla tritata finemente; dopo tre/quattro minuti unire le zucchine, salare, pepare e cuocere una decina di minuti.

Inserire quindi il salmone tagliato a listarelle e i fiori di zucca, mescolare e proseguire la cottura per un paio di minuti: infine, spegnere il fuoco e fare intiepidire.

Stendere su uno stampo rotondo con diametro 24/26 centimetri la pasta sfoglia, senza eliminare la carta forno che l'avvolge: versare ora il composto di zucchine precedentemente cotto in una terrina, unire le uova sbattute a parte, la panna e ancora un pizzico di sale e pepe.

Farcire la base di sfoglia e livellare bene il ripieno.

Infornare in forno preriscaldato e cuocere per il 25 minuti (o comunque fino a leggera doratura).

Et voil, la nostra torta salata pronta.

Un abbraccio, la Chicchina.

vai alla ricetta completa link

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Torta salata con salmone, zucchine e fiori di zucca